Aceitunas fritas

Dicen que comer pan con pan es comida de tontos, pero ¿cómo se le puede decir a freír aceitunas con aceite de oliva? Ésta es la receta que tenemos esta semana, un aperitivo que podemos hacer  fácil, económico y original.

 

Ingredientes:

–          1 bote de aceitunas rellenas (de anchoas, pimientos, etc. al gusto).

–          Un poco de harina.

–          1 huevo.

–          Pan rallado, esta vez hemos usado  con ajo y perejil.

–          Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Pasar las aceitunas por la harina, después las bañamos en el huevo ya batido y por último rebozamos con el pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva. (Freidora a 170º C).

Consejo:
Se deben servir calientes, como aperitivo.

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