Almendras fritas en el microondas

El término castellano almendra  procede de una arabización de mandorla y ésta de la palabra latina amyndăla,

La almendra es un alimento muy usual en la dieta Mediterránea y uno de los aperitivos más conocidos, son ricas en proteínas, calcio y vitamina E también es valioso el aporte de minerales esenciales que nos hacen, como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

Ingredientes:

  • 250 grs. de Almendras crudas sin piel.
  • ½ cucharadita de postre de Aceite de oliva virgen.
  • Sal.

Preparación:

Coloca las almendras en un bol adecuado para microondas, le añades la media cucharadita de aceite y remueve bien para que se impregnen todas, una vez hecho esto reparte las almendras por el bol dejando un hueco en el centro, porque es ahí donde menor incidencia tienen las microondas, tapa el bol e introdúcelo en el microondas, lo tienes 2 minutos al 75% de potencia (600 W), transcurrido este tiempo abre y ve el dorado de las almendras, si las quieres más doradas, la introduces de la misma manera anterior durante 1 minuto y así de 1 minuto en 1 minuto, cuando estén le añades un poco de sal y remueve, deja enfriar.

NOTA: Las almendras hechas en el microondas quedan igual de buenas que fritas con aceite en la sartén pero con mucha menos cantidad de aceite y con menos aporte calórico.

Si necesitas almendras tostadas para añadir a cualquier postre o comida, no le eches aceite.

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