El miércoles día 10 estuvimos en una degustación de Jamón de Maximiliano Jabugo Triple Equis, en el Hotel Room Mate Larios, fue una velada muy agradable y disfrutamos del mejor jamón del mundo. Queremos resaltar la gran profesionalidad de Pedro López que con su maestría en el corte hacía que disfrutáramos más aún del verdadero e intenso placer de saborear un buen jamón ibérico en finas lonchas, al igual queremos agradecerles a Blanca de Aguilar (RR.PP.)  su buen hacer y el trato tan encantador que recibimos. También desde aquí un saludo a Mª Ángeles Sánchez de cocinasinmiedo, Reme Reina de alsurdelsur, que conocimos en el evento y también a Paco y Esperanza de Incotex con los que estuvimos compartiendo mesa y charla, todos ellos muy simpáticos. Finalizamos con el obsequio de un libro de Maximiliano Portes que nos lo dedicó Blanca en su nombre, del que nos gustó  la frase ¿Por qué no llamar “Ibericultura” al saber y el hacer nuestros, como “Vinicultura” lo hace en el caso del vino?

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