Condimento Cajún
CONDIMENTO CAJÚN La cocina Cajún es la elaborada por los habitantes que en su mayoría en el Estado de Louisiana son descendientes de los expulsados de Acadia en los territorios […]
Archivo de la etiqueta: Cebolla
Ensaladilla malagueña
Una ensalada de las más señeras en Málaga, también conocida en otros pueblos, con alguna variación de los ingredientes que la componen, como salmorejo, ensalada arriera, ensalada cateta, pio antequerano, […]
Emblanco malagueño
Emblanco malagueño El emblanco o en blanco malagueño, de las dos maneras se denomina debe su nombre a la clase de pescado que se utiliza en su preparación, es una […]
Bacalao con tomate y guisantes
Otra receta de bacalo, de las que este pescado nos da tantas satisfacciones culinarias, bajo en calorías y de tan buen comer, si tienes tu receta especial de bacalao envíala […]
Lomos de bacalao gratinados
El bacalao (Gadus morhua) pertenece a una familia de peces migratorios que vive en los mares fríos del Norte compuesta por casi 60 especies distintas. Es un pescado de tamaño […]
Pisto, Chanfaina, Xanfaina o Fritada en el microondas
El pisto es un plato que tuvo su origen en la Alboronía árabe (al-baraniyya) que significa cierto manjar. El pisto es una fritada de verduras y es variable a cuanto […]
Estofado de carrilleras o carrillada
La carrillera o carrillada del cerdo o de la ternera está formada por los músculos maseteros también llamados masticadores, situados a ambos lados del hueso mandibular, en los laterales de […]
