Mejillones en escabeche
El escabeche es una manera tradicional de conservar alimentos aunque se desconoce su origen, se le puede adjudicar a la cocina árabe y la técnica consiste básicamente en cocinar un […]
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Mejillones salteados
Estos mejillones pequeños, de 5 centímetros, denominados en el mercado, baby o franceses (posiblemente por su procedencia). Se preparan de muy distintas maneras, como cualquier molusco de concha, almejas, coquinas, […]
